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和记APP:黄山毛峰和太平猴魁的品质特征



只如果看过黄山毛峰和宁靖猴魁的干茶的,都能一眼看出他们之间的差别,主如果形状上的差别。当然也不是说其他方面就没有差别了,细细品来,其他方面也是有很大年夜的差别。

黄山毛峰和宁靖猴魁的品德特性

黄山毛峰的品德特性

每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大年夜叶种”等的初展肥壮新苗,手工炒制,该茶形状微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有生气愿望,滋味醇甘,喷鼻气如兰,韵味深长。因为新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

形状:

条索:芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄(特级一等);芽头紧偎叶中、峰显隐毫(特级二等);芽叶嫩齐毫显(特级三等);芽叶肥壮匀齐毫显形微卷(一级);芽叶肥壮、条微卷、显芽毫(二级);条卷显和记APP芽、匀齐、叶张肥大年夜(三级)。

光彩:嫩绿似玉(特级一等);嫩绿润(特级二等);嫩绿豁亮微黄(特级三等);嫩绿微黄豁亮(一级);绿豁亮(二级);尚绿润(三级)。

内质:

喷鼻气:喷鼻馥郁持久(特级一等);嫩鲜高长(特级二等);嫩喷鼻(特级三等);鲜嫩持久(一级);清高(二级);高喷鼻(三级)。

滋味:鲜爽回甘(特级一等);鲜爽回甘(特级二等);鲜醇回甘(特级三等);鲜醇略甘(一级);鲜醇味长爽口(二级);醇厚(三级)。

叶底:嫩黄鲜活(特级一等);嫩匀绿亮(特级二等);嫩绿豁亮(特级三等);肥嫩成朵嫩绿豁亮(一级);嫩匀、嫩绿豁亮(二级);尚匀、黄绿(三级

宁靖猴魁的品德特性

宁靖猴魁形状两叶抱芽,扁平挺直,自然伸张,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的隽誉。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰喷鼻高爽,滋味醇和记APP厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

宁靖猴魁的色、喷鼻、味、形皆独具一格:满身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则暗喷鼻扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大年夜有“头泡喷鼻高,二泡味浓,三泡四泡暗喷鼻犹存”的意境。

宁靖猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚硬朗,满身白毫,旺盛而不显,含而不露,光彩苍绿,叶主脉呈猪肝色,好像橄榄;入杯冲泡,芽叶缓缓展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,喷鼻气高爽。

其品德按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

产品分为五个级:极品、特级、一级、二级、三级。

极品:形状扁展挺直,魁伟硬朗,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿豁亮;喷鼻气鲜灵高爽,有持久兰花喷鼻;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。

特级:形状扁平硬朗,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿豁亮,喷鼻气鲜嫩清高,兰花喷鼻较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。

一级:形状扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红;汤色嫩黄绿豁亮;喷鼻气清高,有兰花喷鼻;滋味鲜爽回甘,有“猴韵”;叶底嫩匀成朵,黄绿豁亮。

二级:形状扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,绝不显,绿润;汤色黄绿豁亮;喷鼻气幽喷鼻带兰花喷鼻;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,和记APP成朵,少量单片,黄绿豁亮。

三级:形状两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,欠匀整,尚绿润;汤色黄绿尚豁亮;喷鼻气幽喷鼻纯粹;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。

黄山毛峰和宁靖猴魁的功效与感化

强心解痉感化:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,匆匆进血液轮回,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌窒息的优越和记APP帮助药物。

抑制动脉硬化感化:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的感化,以是常常吃茶品茗的人高血压和冠芥蒂的发病率较低。

延缓朽迈:多酚具有很强的抗氧化性和心理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门钻研证实1毫克茶多酚清除对人肌体有害和记APP的过量自由基的效能相称于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大年夜大年夜高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反映,清除活性酶的感化。据日本奥田拓勇试验结果,证明茶多酚的抗朽迈效果要比维生素E强18倍。

防辐射:多酚及其氧化产物具有接受放射性物质锶90和钴60伤害的能力。据有关医疗部门临床试验证明,对肿瘤患者在放射治疗历程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞削减症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球削减症治疗效果更好。

美容护肤:茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,削减日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

综上,黄山毛峰和宁靖猴魁的品德特性细细看来,相差极大年夜,尤其是形状,宁靖猴魁的形状对照分外,在绿茶中是很有特色的。

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